酒店管理专业培养目标：培养具备良好的旅游职业道德及意志力，掌握酒店服务、经营和管理的基础理论知识，熟练掌握酒店服务和管理的高素质技能型旅游酒店服务管理专门人才。为博鳌索菲特国际大酒店订单培养50人，海南霸王岭度假酒店订单培养50人。主要课程：思维力训练、口才基础训练、意志力训练、酒店经营与管理、消费心理学、酒店财务管理、旅游英语、酒店服务技能训练、酒店管理技能训练等。